ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА (3)

«Забудьте о чувстве слабости, лишних килограммах, телесных болях и серьезных заболеваниях!

Радуйтесь улучшению умственных способностей, энергичности, более стройному и здоровому телу!» — говорит в бестселлере «Чудо pH» доктор Роберт ЯНГ- автор диеты.

В середине двадцатого века ученые обнаружили, что пища, которая поступает в организм, при метаболических процессах образует либо щелочь, либо кислоту.

В последующем, все продукты по этому принципу разделили на две группы (первые полезные, вторые вредные).

Так появилась новая система щелочного питания.

Одни диетологи предлагают худеть и поддерживать вес с помощью щелочной диеты, для других — основной целью является профилактика болезней. 

Щелочная диета предполагает включать в ежедневный рацион не менее 65–80% продуктов из щелочного списка и 20–35% — из кислотного. 

При этом калорийность продуктов второстепенна. 

держать равновесие?

«Здоровье человека во многом зависит от того, можете ли вы создать в крови оптимальное соотношение щелочи и кислоты», — утверждает Роберт Янг. 

Чем ближе pН крови к нормальным значениям в пределах 7.35–7.45, тем крепче ваше здоровье, а значит, тем лучше вы можете противостоять бактериальным и вирусным инфекциям. 

Зачем организму ph-норма?

Для организма человека жизненно необходим нормальный уровень pH. 

Это обусловлено тем, что белок, который является основой клетки, обязан строго поддерживать некоторые геометрические формы для того, чтобы правильно функционировать, а трехмерные формы белка сильно зависят даже от небольшого изменения pН. 

Нарушение равновесия pН приводит к появлению симптомов различных заболеваний: головокружению, проблемам с ЖКТ, лишнему весу. 

«Все регулирующие механизмы организма (кровообращение, дыхание, гормональная система, пищеварение) работают во многом для сохранения этого тонкого кислотно-щелочного равновесия», — подчеркивает врач-психотерапевт Михаил ГАВРИЛОВ.

В меню современного человека, к сожалению, преобладают кислотообразующие жидкости и продукты питания, которые нарушают этот баланс. 

Одной из ведущих причин, которая ведет к заболеванию желудочно-кишечного тракта, является избыточное окисление организма.

Именно поэтому при заболеваниях желудка пациентам назначают диету «Стол №1».

В этой диете исключаются продукты, которые стимулируют выработку соляной кислоты и раздражают слизистую оболочку желудка, — говорит Татьяна ПОЛУНИНА, д.м.н., профессор.