Полезные свойства клюквы для здоровья
Клюква содержит воду, жиры, углеводы, белки, витамины A, B1, B6, C, E. Минеральные вещества: натрий, калий, магний, кальций, фосфор, железо, йод, антоцианы. Органические кислоты: яблочная, лимонная. Есть также клетчатка, пектины, фруктоза, флавоноиды, дубильные вещества, гликозиды.
Народная медицина на протяжении сотен лет ценит клюкву как естественное защитное средство, ценит ее диетические и целебные свойства. Употребление клюквы предотвращает инфекции мочевых путей, воспаление мочевого пузыря, мочекаменную болезнь. Рекомендуется употреблять при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, ишемической болезни сердца, лечит глаукому, пародонтоз, заболевания пародонта, борется с герпесом половых органов, ускоряет нейтрализацию ядов и токсинов в организме. Также укрепляет зубную эмаль.
Клюква обладает антибактериальным действием, уничтожает бактерии Helikobacter pylori, микробы, вызывающие кариес, заболевания десен и пародонта. Рекомендуется для женщин в период менопаузы, страдающим неприятными приливами жара или покраснением кожи.
Ученые доказывают, что регулярное употребление сока из клюквы благоприятно влияет на сердце и снижает риск, связанный с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, препятствует образованию венозных тромбов, расширяет сосуды, предупреждает развитие атеросклероза, положительно влияет на уровень хорошего холестерина, укрепляет организм в борьбе с гриппом, а также инфекциями верхних дыхательных путей, ангиной и хроническим воспалением миндалин. Клюква защищает организм от свободных радикалов, которые являются причиной многих серьезных заболеваний, в частности катаракты, болезни Паркинсона, Альцгеймера и ревматизма, тормозит развитие раковых клеток, предотвращая рак.
Содержащиеся в клюкве антиоксиданты уничтожают до 80% штаммов бактерий, устойчивых к антибиотикам, что подтверждают американские ученые. Можно сделать вывод, что клюква это природный антибиотик. К сожалению, ее полезные свойства малоизвестны большинству врачей. Данная ягода борется с воспалением мочевой системы, безусловно, более эффективно, чем большинство антибиотиков.
Клюква используется не только в лечебных целях, эти маленькие душистые, ароматные ягодки являются отличным средством для красоты нашей кожи. Ценные витамины и микроэлементы, содержащиеся в клюкве, питают, увлажняют сухую кожу, возвращают коже сияющий внешний вид, регулируют рн кожи, улучшая ее функционирование.
Она оказывает антибактериальное действие. Очищает и лечит кожу с акне, увлажняет, разглаживает морщины, выводит свободные радикалы, стимулирует выработку коллагена, омолаживает кожу и весь организм. В семенах клюквы имеются большие количества жирных кислот Омега-3, Омега-6, Омега-9, восстанавливающие, увлажняющие, укрепляющие кожу. Замедляют процессы старения, предотвращают образование пятен, осветляют пигментные пятна, возвращая коже жизненную силу и молодость.
Из-за того, что они довольно кислые, многие не употребляют их в пищу. Из клюквы можно делать кисель, соки, джемы, варенье, соусы для салатов, добавлять в мюсли и выпечку. Также ее можно добавлять в коктейли, десерты, использовать для изготовления вин, ликеров, настоек. Клюкву можно сушить, замораживать, добавлять в чай. Клюква вяленая или цукаты доступны круглый год и являются здоровой альтернативой для замены сладостей.
Несмотря на то, что клюква имеет множество ценных и полезных свойств, ее следует избегать людям, страдающим мочекаменной болезнью, остеопорозом, а также лицам, принимающим антикоагулянты, содержащие варфарин.
Вместо того чтобы в зимние вечера кушать сладости употребляйте сушеную клюкву, и эта замена окупится вам здоровьем и красотой.
Источник: blog-zdorovya.ru